La poudre de graines de citrouille riche en nutriments est une excellente source de protéines, de fibres, de calcium et de potassium sains. Les graines de citrouille figurent également parmi les meilleurs aliments pour leur teneur en phytostérol. Ils contiennent également du tryptophane naturel, un précurseur de la sérotonine pour calmer le corps et l'esprit.

Son goût de noisette léger et subtil en fait un excellent choix culinaire pour les salades, les soupes, les boissons protéinées, les muffins, les pâtisseries et plus encore - sa seule limite est votre imagination. C'est également une excellente source de protéines pour les végétariens et les personnes souhaitant réduire leur consommation de viande.